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⅓ de tasse, ¾ de tasse et autres fractions expliquées
Pourquoi ⅓ de tasse n'est pas un nombre entier de cuillères, comment le mesurer exactement, et le tableau des fractions.
Par Ali RazaMis à jour le 6 min de lecture
Une tasse américaine contient exactement 16 cuillères à soupe. Cela rend les moitiés et les quarts faciles — 8 et 4 respectivement — et les tiers franchement pénibles, car 16 ne se divise pas par 3.
Il existe une solution propre, et ce sont les cuillères à café.
Le sauvetage par les cuillères à café
Il y a 3 cuillères à café dans une cuillère à soupe, et 48 dans une tasse. Comme 48 se divise proprement par 3, toute fraction de tasse malcommode en cuillères à soupe devient exacte en cuillères à café.
| Tasses | C. à soupe | Mesurez-le comme | C. à café |
|---|---|---|---|
| ⅛ de tasse | 2 | 2 c. à s. | 6 |
| ¼ de tasse | 4 | 4 c. à s. | 12 |
| ⅓ de tasse | 5⅓ | 5 c. à s. + 1 c. à c. | 16 |
| ⅜ de tasse | 6 | 6 c. à s. | 18 |
| ½ tasse | 8 | 8 c. à s. | 24 |
| ⅝ de tasse | 10 | 10 c. à s. | 30 |
| ⅔ de tasse | 10⅔ | 10 c. à s. + 2 c. à c. | 32 |
| ¾ de tasse | 12 | 12 c. à s. | 36 |
| ⅞ de tasse | 14 | 14 c. à s. | 42 |
| 1 tasse | 16 | 16 c. à s. | 48 |
Pourquoi mesurer 5 cuillères et s'arrêter est faux
Le tiers de cuillère à soupe manquant vaut une cuillère à café entière — environ 6 % du total. Pour la farine, cela n'aura pas d'importance. Pour la levure chimique, si : un tiers de cuillère à soupe de levure représente une quantité significative, et l'omettre change la levée.
Fractions mixtes
| Tasses | C. à soupe | Mesurez-le comme |
|---|---|---|
| 1¼ tasse | 20 | 1 tasse + 4 c. à s. |
| 1⅓ tasse | 21⅓ | 1 tasse + 5 c. à s. + 1 c. à c. |
| 1½ tasse | 24 | 1 tasse + 8 c. à s. |
| 1⅔ tasse | 26⅔ | 1 tasse + 10 c. à s. + 2 c. à c. |
| 1¾ tasse | 28 | 1 tasse + 12 c. à s. |
| 2½ tasses | 40 | 2 tasses + 8 c. à s. |
Dans l'autre sens : cuillères à soupe en tasses
Divisez par 16. Certains résultats sont plus nets que d'autres.
| C. à soupe | Tasses | Plus simple à mesurer comme |
|---|---|---|
| 2 c. à s. | ⅛ de tasse | 2 c. à s. |
| 4 c. à s. | ¼ de tasse | ¼ de tasse |
| 5 c. à s. | 0,31 tasse | 5 c. à s. |
| 6 c. à s. | ⅜ de tasse | ¼ de tasse + 2 c. à s. |
| 8 c. à s. | ½ tasse | ½ tasse |
| 10 c. à s. | ⅝ de tasse | ½ tasse + 2 c. à s. |
| 12 c. à s. | ¾ de tasse | ¾ de tasse |
| 14 c. à s. | ⅞ de tasse | ¾ de tasse + 2 c. à s. |
| 16 c. à s. | 1 tasse | 1 tasse |
Diviser et multiplier les recettes
C'est en adaptant les quantités que les fractions deviennent désagréables, et convertir d'abord en cuillères à soupe rend l'exercice praticable.
- La moitié de ⅓ de tasse : 5⅓ c. à s. ÷ 2 = 2⅔ c. à s. = 2 c. à s. + 2 c. à c.
- La moitié de ¾ de tasse : 12 c. à s. ÷ 2 = 6 c. à s. = ¼ de tasse + 2 c. à s.
- Un tiers de 1 tasse : 16 c. à s. ÷ 3 = 5⅓ c. à s. = ⅓ de tasse. (Ce qui est rassurant.)
- La moitié de ⅔ de tasse : 10⅔ c. à s. ÷ 2 = 5⅓ c. à s. = ⅓ de tasse.
Pour quelque chose de plus retors, convertissez en grammes, divisez le nombre et reconvertissez. Faire de l'arithmétique sur 133 g est plus simple que sur ⅔ de tasse.
Une remarque sur l'ingrédient
Tout ce qui précède est du volume vers du volume, donc rien ne dépend de ce que vous mesurez. 16 cuillères à soupe remplissent une tasse qu'elle contienne de la farine, du miel ou de l'eau. Seules les conversions de poids tiennent compte de l'ingrédient — c'est pourquoi tasse vers cuillère à soupe est la seule conversion en pâtisserie que vous pouvez retenir sans risque comme un nombre unique.